BISCOTTINI NATALIZI ALLE PERE

DOSI PER: 45 biscotti
TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti

INGREDIENTI: 1 uovo intero, 4 cucchiai di zucchero di canna, 10 cucchiai di farina di farro, 6-8 cucchiai di olio di semi biologico, 1 pera.

Ve li avevo promessi e quindi eccoli qui. Dei biscottini natalizi per le feste. Ma sono reduci da un piccolo incidente... Ovvero qualche giorno fa è morto il mio smartphone. Così improvvisamente si è spento e ha deciso di non accendersi più. Ora, parliamone, quanto siamo diventati dipendenti da questi marchingegni infernali? Ho portato il telefono a riparare e in cambio mi hanno dato un macinino dei tempi antichi, per telefonare e basta. Dramma vero. Vi chiederete cosa c'entra la rottura del mio telefono con i biscottini delle feste... Avevo fatto le varie foto ai biscotti appena sfornati con l'iphone! E adesso che l'hanno resettato  purtroppo le ho perse. Forse riuscirò a recuperarle frugando nel backup che mi hanno fatto ma per ora l'ho lasciato al negozio in attesa che me lo carichino su una chiavetta. Insomma, la ricetta ve la lascio volentieri, ma purtroppo vedrete poche foto. E come se non bastasse cercando di trovare il tempo per postare la ricetta il Natale è arrivato, passato e digerito. No, digerito no... Io sono ancora piegata da questi pranzoni natalizi!
Cari amici, vi lascio la ricetta con i miei migliori AUGURIIIII!!!!

P.S. 11/1/16 Ho recuperato la foto! Da adesso in poi vedete i biscotti finiti. Evviva!

POLLO AL CURRY CON RISO BASMATI INTEGRALE

DOSI PER: 3 persone
TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti circa

INGREDIENTI: 400 gr di bocconcini di pollo, 2 cucchiai di farina, 2 peperoni, 1 porro o 1 cipolla bionda, 1 gambo di sedano, 4 manciate di riso basmati integrale, curry (quantità a piacere), sale, olio e.v. di oliva.

Periodo di cene natalizie! Noi siamo pieni di impegni in questa settimana, stasera cena di reparto con le colleghe, domani cena di classe con ex compagni del liceo... Insomma, ogni sera è giusta per festeggiare l'arrivo delle feste. Molto spesso si invitano ospiti a casa e non si sa mai cosa preparare. Quanto al primo ci si arrangia sempre, una pasta con un po' di verdura e via... Poi arrivati al secondo si apre il dilemma. I secondi normalmente sono elaborati e lunghi da preparare, noi abbiamo sempre meno tempo e quindi spesso si finisce con fare due o tre antipasti, il primo e volare direttamente al dolce. Questo piattino semplice si colloca proprio lì: tra il primo e il dolce, è semplice da preparare e ha un gusto esotico che accomuna molti palati, diverso dal solito e un po' piccante. A me piace molto. Si abbina  bene al riso basmati, ho trovato la versione integrale e mi ha subito stuzzicato, spero piaccia anche a voi. Vi saluto con affetto e vi aspetto per il prossimo post pre-Natalizio con dei biscottini per le feste: Ciao a tutti!!!