PERE CARAMELLATE AL FORNO

DOSI PER: 3 persone
TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti + 45 minuti di cotttura

INGREDIENTI: 3 pere tipo Madernassa, zucchero di canna, acqua

Ricetta che fai, sorella che trovi. Il motto di oggi è proprio questo. Sono andata sabato a cena da mia sorella e come dolce lei ha proposto queste pere caramellate al forno. Sono una vera delizia e semplicissime da preparare. Vuoi non rubare questa ricetta per il mio blog? Ecco quindi il risultato della mia "scopiazzata". Non me ne vorrà la sorellina (anche perchè credo che la ricetta l'abbia avuta da qualche sua amica) e sono sicura che l'apprezzerete anche voi, perchè è un'idea facilissima ma che regala un gusto davvero unico. Il segreto per una buona riuscita è sicuramente la scelta della frutta giusta: la pera madernassa è ideale da cuocere in forno, spesso si cucina con il vino, ma questa ricetta è molto più semplice e adatta anche ai bambini. La mia pupetta in corso di svezzamento la parte interna della pera l'ha a dir poco divorata (la parte zuccherosa me la sono mangiata io ma sono sicura che i bimbi più grandi che possono mangiare di tutto ne andranno matti!). Vi lascio quindi la preparazione e ringrazio la mia sorellina per la buonissima dritta. A presto!

Ho rivestito una pirofila con carta da forno e ho cosparso il fondo con abbondante zucchero di canna.

Ho lavato bene le pere, poi ancora bagnate le ho "impanate" nello zucchero in modo da rivestire la buccia con i granelli.

Ho quindi aggiunto ancora un po' di zucchero a quello avanzato e ho unito un po' di acqua fredda in modo da creare una specie di brodino nella pirofila (che cuocendo diventerà ottimo caramello). Non siate troppo scarsi con l'acqua perchè altrimenti in cottura il caramello troppo concentrato tende ad annerire.

Ho posizionato le pere nella pirofila e ho infornato a 180°C per 45 minuti circa (in forno statico). Le troverete cotte comunque quando il caramello è bello filante e la pasta delle pere morbida.

 Ecco le pere appena sfornate

Servitele coperte dal caramello di cottura... 

Ci scommetto che vi mangereste anche il picciolo!

Ciao amici, alla prossima!

E se preferite la versione con il vino rosso la trovate QUI, nella pagina "Amici di ricette". E' una ricetta semplice ma molto d'effetto. Scegliete quella che fa per voi! Un abbraccio :-))