DOSI PER: 4 persone
TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti
INGREDIENTI: (Per il gelato) 200 ml di spumante, 250 ml di acqua, 100 ml di latte di mandorla, 100 gr zucchero. (Per la crema di lamponi) una vaschetta di lamponi, 2-3 cucchiai di zucchero
Mmmm... che voglia di gelato! Oggi, vuoi per il caldo, vuoi perchè sono uscita prima dal lavoro e ho sentito queste 3 ore pomeridiane libere come una vacanza, mi sono fatta venire una gran voglia di gelato.
E da quando ho la gelatiera il gelato è assolutamente "home made".
Questo vuol dire che se da un lato mi piace tantissimo il gusto casalingo e genuino del gelato fatto in casa, dall'altro sono diventata davvero difficile di gusti quando ne mangio uno comprato.
Se poi ordino il fiordilatte, lì non c'è proprio scampo:se non è super fresco e super genuino lo becco subito!
Questo gelato che vi propongo oggi è una variazione perfetta per chi non può mangiare i latticini, o per chi ama sperimentare gusti nuovi. La ricetta del gelato è quella della mia amica Doerte, alla quale ho aggiunto una cremina semplicissima di lamponi che (non l'avrei proprio detto!) si sposa benissimo con il gusto della mandorla.
Vi lascio la ricetta, e buon ferragosto a tutti!!!
Per il gelato la preparazione è molto semplice: ho mescolato lo spumante con l'acqua, il latte di mandorla e lo zucchero in un recipiente. Quindi ho spostato il composto nella gelatiera (già raffreddata e con le pale azionate) lasciandolo gelare per circa 20 minuti.
Nel frattempo ho preparato la crema di lamponi caramellando qualche cucchiaio di zucchero in una padella antiaderente, aggiungendo i lamponi e rompendoli delicatamente con il cucchiaio durante la cottura.
Ho lasciato raffreddare la crema e l'ho servita con il gelato.
Gusto questo gelato insieme a voi!
A presto!!!
Giada ma che bellissima ricetta! :) ma sai che ho appena messo in freezer il mio sorbetto ai mirtilli? eh si, perchè mi sa che alla fine il trip che mi è preso, non è tanto delle crostate, ma dei mirtilli! li sto infilando un pò ovunque! il gelato l'avevo già fatto, con la base alla crema, e oggi mi sono lanciata nel sorbetto! :) buon ferragosto a te, bacino!
RispondiEliminaEcco tutte quelle cosine squisite con i mirtilli! Le ultime tortine che ho visto sembravano davvero deliziose! Mi sa che è un bel trip, continua pure... Un bacio
EliminaE' stupendo! E proprio per chi non può prendere il latte normale! :) Sei stata troppo brava, mi piacerebbe tantissimo provarlo! :) Ci proverò senz'altro, considerando che amo il gusto delle mandorle e che per i lamponi ho un vero e proprio debole! Un abbraccio e felice ferragosto cara! :)
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EliminaInfatti quando ho letto gli ingredienti di questa ricetta della mia amica Doerte ho proprio pensato a quelli che non tollerano il latte... E' una bella alternativa. Sono contenta che ti piaccia. Un bacio
Ma ciao!!!!
RispondiEliminaE così pure tu food blogger, brava!!!!!!
Lo tratti bene tuo marito!!!
Tanti auguri per il tuo compleanno!
se ti va viene a dare un'occhiata al mio blog www.sale-in-zucca.blogspot.com!!!
EliminaCiao Bellissima! Non sapevo che fossi tu... Ho visto su fb un po' di "sale in zucca" ma non avevo ancora approfondito... Meravigliosa notizia! Vado subito a sbirciare, un grande abbraccio!!! E grazie mille per gli auguri!
Buonissimo il gelato alla mandorla! E quella cremina ai lamponi lo rende ancora più invitante!
RispondiEliminaComplimenti, mi e' venuta voglia di comprarmi la gelatiera e iniziare a fare il gelato!
Baci e buona giornata,
Cristina
Ciao Cristina, che piacere averti qui ed averti allettata! La gelatiera è stato uno di quegli acquisti di cui non mi pentirò mai. E' importante comprarla di una marca valida, non di quelle a bassissimo costo (non mi piace fare pubblicità per cui non vado nel dettaglio ma basta andare nei negozi e farsi consigliare).I risultati sono innegabili e ripagano presto della spesa in termini di gusto e soprattutto SALUTE! Un bacio
Eliminagnam gnam! moooolto invitante, colorato e già mi immagino il sapore super-goloso! Complimenti per la proposta e grazie per la partecipazione; se ti va, ti aspetto anche per la ricetta salata! un caro saluto da Ravanello ;-D
RispondiEliminaGrazie Ravanello, sono contenta che ti sia piaciuto il mio gelato!!! Se combino qualcosa di buono nel salato mi faccio viva volentieri! Un abbraccio
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